Je sukralóza zlá pre vaše zuby?

sukralózaprášokje umelé sladidlo, ktoré poskytuje intenzívnu sladkosť bez kalórií cukru. V porovnaní s cukrom má sukralóza výhody aj nevýhody pre zdravie zubov:

- Sukralóza priamo nespôsobuje kazy alebo zubný kaz ako cukor [1]. Nemôže byť fermentovaný ústnymi baktériami.

- Sukralóza sa však takmer vždy kombinuje s objemovými činidlami, ako je maltodextrín, ktoré môžu vyživovať baktérie [2].

- Sukralóza samotná neznižuje pH ani nenarušuje zubnú sklovinu, ale aromatické kyseliny v produktoch môžu [3].

- Sladkosť stále spúšťa sacharidovú reakciu mozgu, čím sa zvyšuje tok slín spôsobujúci rozklad [4].

- Hoci nie je taká škodlivá ako cukor, častá konzumácia sukralózy môže stále negatívne ovplyvniť baktérie v ústach a rovnováhu pH [5].

- Pre optimálne zdravie zubov je obyčajná sukralóza lepšia ako sukralózové produkty s pridanými cukrami alebo kyslými príchuťami.

Celkovo je sukralóza pre zuby menej škodlivá ako samotný cukor, ale jej použitie v kyslých nápojoch a sladkých výrobkoch môže časom poškodiť zubnú sklovinu.

Aký vplyv má sukralóza na baktérie v ústach?

Niekoľko štúdií skúmalo, ako využitie sukralózy ovplyvňuje orálny mikrobióm:

- Predbežné testy u ľudí ukazujú, že spotreba sukralózy sa zvyšuje žieravo, čím sa dodávajú streptokokové mikróby a laktobacily [6].

- Jeden prehľad zistil, že sukralóza po určitom čase znižuje priaznivé streptokokové mikroorganizmy, čo umožňuje mikróbom množiť sa [7].

- Konsolidácia sukralózy maltodextrínom sa stará o streptokoky a spôsobuje oneskorený pokles pH [8].

- V každom prípade ďalší prehľad nezaznamenal žiadne progresie v plakoch alebo slinných mikroorganizmoch pri postupnom požití sukralózy [9].

- Zatiaľ je potrebný ďalší prieskum účinkov diaľkového používania.

Samotná sukralóza nemusí úplne zmeniť orálne mikróby. V každom prípade, normálne využitie potravinových zdrojov obsahujúcich sukralózu s pridanými cukrami môže nepriaznivo ovplyvniť orálny mikrobióm. Je nevyhnutné držať krok s veľkou ústnou čistotou.

Výskum vplyvu sukralózy na orálne mikroskopické organizmy priniesol rozdielne výsledky. Niekoľko výskumov naznačuje, že sukralóza môže zanedbateľne ovplyvniť orálnu mikroflóru, zatiaľ čo iné ukazujú možné modifikácie v syntéze a účinku orálnych mikroorganizmov.

Samotná sukralóza nie je fermentovateľná orálnymi mikróbmi, čo znamená, že priamo neprispieva k tvorbe kyselín, ktoré môžu spôsobiť hnilobu zubov. Napriek tomu,prášok čistej sukralózyje väčšinu času spotrebovaný v blízkosti iných fermentovateľných škrobov, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v sladkých jedlách alebo občerstvení. V tejto špecifickej situácii môže sukralóza kruhovým spôsobom ovplyvňovať orálne mikroorganizmy ovplyvňovaním celkovej klímy úst.

Jeden výskum zistil, že otvorenosť sukralózy zmenila vyjadrenie kvalít spojených s trávením škrobu u orálnych mikróbov, čo pravdepodobne ovplyvnilo ich schopnosť využívať iné skvasiteľné cukry prítomné v stravovacom režime. Okrem toho sa ukázalo, že sukralóza vytvára priľnavosť špecifických orálnych mikroorganizmov k povrchom, čo by mohlo prispieť k usporiadaniu zubného plaku a rozvoju zubného kazu.

Potom opäť, niektoré prieskumy naznačujú, že sukralóza môže nevýznamne ovplyvniť orálne mikroorganizmy na rozdiel od rôznych cukrov, ako je cukor. Jeden výskum zistil, že sukralóza zásadne nezmenila vývoj alebo korozívnu tvorbu orálnych mikróbov v spoločnostiach výskumných centier. Vplyv sukralózy na orálnu mikrobiotu však môže kolísať v závislosti od premenných, ako je fixácia, opakovaný výskyt otvorenosti a individuálne kontrasty v orálnej povahe.

Vo všeobecnosti, zatiaľ čo sukralóza nemusí priamo napredovať vo vývoji nebezpečných orálnych mikroorganizmov, jej použitie v zmesi s inými fermentovateľnými škrobmi môže v skutočnosti ovplyvniť rovnováhu orálnej mikroflóry a prispieť k problémom so zubami. Očakáva sa, že ďalšie skúmanie úplne pochopí vplyvy sukralózy na orálne mikroskopické organizmy a ich návrhy na zdravie zubov.

Mali by sa ľudia so zubnými problémami vyhnúť sukralóze?

Pre ľudí so zubnými problémami by sa použitie sukralózy malo priblížiť opatrne. Hoci samotná sukralóza nie je kariogénna, čo znamená, že priamo neprispieva k hnilobe zubov, jej prítomnosť v potravinách a nápojoch môže v každom prípade predstavovať nebezpečenstvo pre zdravie zubov, najmä pre tých, ktorí sa predtým stretávali so zubnými problémami.

Hromadný prášok sukralózysa veľa času využíva v zmesi s inými fermentovateľnými sacharidmi v spracovaných potravinových zdrojoch a nápojoch. Tieto fermentovateľné škroby môžu v každom prípade podnietiť vývoj kyselín orálnymi mikroskopickými organizmami, ktoré môžu prispieť k ukončeniu rozpadu a kôstok, čím sa podnecujú existujúce problémy so zubami.

Okrem toho výskum naznačuje, že sukralóza môže zmeniť usporiadanie orálnej mikroflóry, čo môže narušiť rovnováhu výhodných mikroskopických organizmov v ústach. Táto nezrovnalosť by navyše mohla dvakrát premýšľať o blahobyte ľudí, ktorí sú v súčasnosti bezmocní voči zubným problémom.

Preto by ľudia so zubnými problémami mali zvážiť obmedzenie používania potravinových zdrojov a nápojov obsahujúcich sukralózu, najmä tých s vysokým obsahom fermentovateľných škrobov. Ak sú všetky veci rovnaké, mali by sa zamerať na konzumáciu spravodlivého stravovacieho režimu bohatého na doplnky, ktoré zlepšujú zdravie zubov, ako sú prírodné produkty, zelenina, mliečne výrobky a chudé bielkoviny.

Okrem toho je nevyhnutné udržiavať krok s vysokou čistotou ústnej dutiny, vrátane štandardného čistenia zubov, zubnej nite a zubných prehliadok, ktoré sú základom pre dohľad nad zubnými problémami a pre obmedzenie hazardu s ďalším poškodením.

Nakoniec by sa ľudia so zubnými problémami mali porozprávať so svojím zubným špecialistom alebo poskytovateľom lekárskych služieb, aby rozhodli o najvhodnejších stravovacích rozhodnutiach pre ich konkrétne zubné požiadavky a obavy.

Jedinci s určitými zubnými problémami by mali používať sukralózu opatrne:

- Tí, ktorí majú sucho v ústach, ktoré znižujú ochranné sliny [10].

- Ľudia náchylní na kazy, eróziu skloviny a ochorenie ďasien [11].

- Nedávni pacienti zubnej chirurgie, pretože suché jamky spomaľujú hojenie [12].

- Ortodontickí pacienti, keďže prístroje zvyšujú riziko kazu [13].

- Deti mladšie ako 3 roky, pretože vyvíjajúce sa zuby sú náchylné na kaz [14].

- Tí s častým refluxom kyseliny, ktorý poškodzuje zubnú sklovinu [15].

Pri správnej starostlivosti o ústnu dutinu a hydratácii by však obmedzená sukralóza nemala predstavovať veľké riziko pre väčšinu zdravých jedincov. Jedinci so zubnými problémami by sa mali poradiť so svojím zubným lekárom a používať akékoľvek sladidlá s rozvahou.

Jedinci s určitými zubnými problémami by mali používať sukralózu opatrne:

- Tí, ktorí majú sucho v ústach, ktoré znižujú ochranné sliny [10].

- Ľudia náchylní na kazy, eróziu skloviny a ochorenie ďasien [11].

- Nedávni pacienti zubnej chirurgie, pretože suché jamky spomaľujú hojenie [12].

- Ortodontickí pacienti, keďže prístroje zvyšujú riziko kazu [13].

- Deti mladšie ako 3 roky, pretože vyvíjajúce sa zuby sú náchylné na kaz [14].

- Tí s častým refluxom kyseliny, ktorý poškodzuje zubnú sklovinu [15].

Pri správnej starostlivosti o ústnu dutinu a hydratácii by však obmedzená sukralóza nemala predstavovať veľké riziko pre väčšinu zdravých jedincov. Jedinci so zubnými problémami by sa mali poradiť so svojím zubným lekárom a používať akékoľvek sladidlá s rozvahou.

V súhrne, zatiaľ čosukralózaprášok sám o sebe nepoškodzuje zuby ako cukor, jeho použitie v kyslých a sladkých výrobkoch môže časom stále narúšať sklovinu a živiť škodlivé ústne baktérie. Osoby s existujúcimi zubnými problémami by mali minimalizovať spotrebu všetkých sladidiel vrátane sukralózy alebo používať orálne výrobky bez obsahu kyselín. Ak sa používa s mierou, obyčajná sukralóza predstavuje pre väčšinu ľudí minimálne riziko. Ale udržiavanie dobrej ústnej hygieny je stále nevyhnutné.

Xi'an ZB Biotech Co., Ltd jeVýrobca prášku sukralózy, naša továreň môže tiež poskytnúť OEM / ODM službu One-stop, vrátane prispôsobeného balenia a štítkov. Ak máte záujem, môžete poslať e-mail naJessica@xazbbio.comaleboWhatsAPP.

Referencie

[1] British Dental Journal – https://www.nature.com/articles/4800359

[2] Detská stomatológia – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25211031/z

[3] Journal of Applied Microbiology – https://sfamjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/jam.14278

[4] Aplikovaná a environmentálna mikrobiológia – https://journals.asm.org/doi/10.1128/AEM.02535-09